Hur man minskar bekämpningsmedelsrester

I moderna jordbruksproduktionsprocesser, under växtodling, använder människor oundvikligen bekämpningsmedel för att hantera grödor.Så rester av bekämpningsmedel har blivit en stor fråga.Hur kan vi undvika eller minska mänskligaintagav bekämpningsmedel i olika jordbruksprodukter?

För de grönsaker vi konsumerar dagligen kan vi använda följande metoder för atthanterabekämpningsmedelsrester.

1. Blötläggning

Vi kan blötlägga de köpta grönsakerna i några minuter innan vi sköljer dem.Alternativt kan grönsaker blötläggas i sodavatten för att neutralisera bekämpningsmedelstoxicitet.Använd inte vanliga tvättmedel för att rengöra frukt och grönsaker, eftersom de kemiska komponenterna i själva tvättmedlen är benägna att rester på frukt och grönsaker, vilket är skadligt för människors hälsa.

2. Använd saltvatten

Att tvätta grönsaker med 5 % saltvatten kan minska skadorna på rester av bekämpningsmedel.

3. Peeling

Grönsaker som gurkor och auberginer använder i allmänhet mer bekämpningsmedel, och dessa grönsaks- och fruktingredienser kan skalas och ätas direkt.

4. HögTemperatureHäter

Högtemperaturuppvärmning kan också bryta ner bekämpningsmedel.Vissa värmebeständiga grönsaker, som blomkål, bönor, selleri etc., kan tvättas och blancheras i kokande vatten i några minuter för att minska bekämpningsmedelshalten med 30 %.Efter tillagning i hög temperatur kan 90 % av bekämpningsmedlet tas bort.

5. Solljus

Exponering för solljus kan göra att vissa bekämpningsmedel i grönsaker bryts ner och förstörs.Enligt mätningar, när grönsaker utsätts för solljus i 5 minuter, kan restmängden av bekämpningsmedel såsom klororganiskt och organiskt kvicksilver minskas med cirka 60 %.

6. Blötläggning i ristvättvattnet

I det praktiska livet är ristvättvatten ganska vanligt och har god effekt på att ta bort rester av bekämpningsmedel.Ristvättvatten är svagt alkaliskt och kan neutralisera bekämpningsmedelskomponenter, vilket försvagar dess effektivitet;Stärkelsen i ristvättvatten har också stark klibbighet.

Vi har infört hur man minskar bekämpningsmedelsrester på grönsaker, så kan vi välja några jordbruksprodukter med mindre bekämpningsmedelsrester vid köp?

Generellt sett är bekämpningsmedelsrester i frukt och grönsaker med allvarliga skadedjur och sjukdomar under tillväxtperioden lätta att överskrida standarden, och möjligheten för bekämpningsmedelsrester i bladgrönsaker är hög, såsom kål, kinakål, raps, etc., av vilka raps är mest sannolikt att vara förorenad, eftersom kållarven är mycket resistent mot bekämpningsmedel, och grönsaksodlare har lätt för att välja mycket giftiga bekämpningsmedel.

Rotfrukter som grön paprika, bönor och rädisor, samt vissa frukter och grönsaker med tunn skal som tomater, körsbär och nektariner, har bättre bekämpningsmedelsrester.Däremot har rotfrukter som potatis, lök, rädisor, sötpotatis och jordnötter, eftersom de är nedgrävda i jorden, relativt små rester av bekämpningsmedel, men de är inte absolut fria från rester av bekämpningsmedel.

Frukt och grönsaker med speciell lukt har minst bekämpningsmedelsrester.Liksom fänkål, koriander, chili, grönkål etc. finns det färre skadedjur och sjukdomar, och mindre bekämpningsmedel används.

Så om konsumenterna vill köpa hälsosam och säker mat måste de gå till den formella marknaden för att köpa, försöka välja grönsaker med låg sannolikhet för bekämpningsmedelsrester och välja mindre grönsaker som skördas kontinuerligt, såsom kidneybönor, purjolök, gurka, grönkål osv.