Varför är genetiskt modifierade insektsresistenta grödor resistenta mot insekter? Detta börjar med upptäckten av "insektsresistenta proteingenen". För mer än 100 år sedan, i en kvarn i den lilla staden Thüringen, Tyskland, upptäckte forskare en bakterie med insekticida funktioner och döpte den till Bacillus thuringiensis efter staden. Anledningen till att Bacillus thuringiensis kan döda insekter är att den innehåller ett speciellt "Bt-insektsresistent protein". Detta Bt-antiinsektsprotein är mycket specifikt och kan bara binda till "specifika receptorer" i tarmen hos vissa skadedjur (såsom "lepidoptera"-skadedjur som malar och fjärilar), vilket gör att skadedjuren perforerar och dör. Mag-tarmcellerna hos människor, boskap och andra insekter (icke-"lepidoptera"-insekter) har inte "specifika receptorer" som binder detta protein. Efter att ha kommit in i matsmältningskanalen kan antiinsektsproteinet bara smältas och brytas ner, och kommer inte att fungera.
Eftersom Bt-antiinsektsprotein är ofarligt för miljön, människor och djur, har bioinsekticider med det som huvudkomponent använts säkert i jordbruksproduktion i mer än 80 år. Med utvecklingen av transgen teknik har jordbruksförädlare överfört genen "Bt-insektsresistent protein" till grödor, vilket gör grödor också resistenta mot insekter. Insektsresistenta proteiner som verkar på skadedjur kommer inte att påverka människor efter att de kommit in i människans matsmältningskanal. För oss smälts och bryts insektsresistent protein ner av människokroppen precis som proteinet i mjölk, proteinet i fläsk och proteinet i växter. Vissa säger att precis som choklad, som betraktas som en delikatess av människor, men förgiftas av hundar, utnyttjar genetiskt modifierade insektsresistenta grödor sådana artskillnader, vilket också är vetenskapens kärna.
Publiceringstid: 22 februari 2022