I sin senaste årsrapport uppgav Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) att risken för människors hälsa från bekämpningsmedelsrester som används för attdöda eller bekämpa skadedjur(inklusive sjukdomsvektorer och skadliga insekter, djur och växter) är fortfarande låg, i linje med tidigare år. EFSA analyserade tusentals prover som samlats in från vanliga konsumentprodukter under 2023.
Rapporten analyserade data om bekämpningsmedelsrester som samlats in genom slumpmässiga och riktade övervakningsprojekt. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) släppte också ett interaktivt verktyg som gör det möjligt för användare att se informationen i diagramform.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) analyserade resultaten av 13 246 prover, slumpmässigt utvalda från de 12 vanligast konsumerade livsmedlen i EU, EU:s medlemsstater, Norge och Island, som en del av EU:s harmoniserade övervakningsprogram (EU MACP).
Som en del av EU:s MACP-program genomförs en urvalsundersökning av samma varor vart tredje år för att övervaka trender. År 2023 omfattade urvalet morötter, blomkål, kiwifrukt (grön, röd och gul), lök, apelsiner, päron, potatis, torkade bönor, brunt ris, råg, nötlever och fjäderfäfett.
Av de prover som analyserades enligt EU:s standarder för modifierad atmosfär (MAC) uppfyllde 99 % EU:s krav. Detta resultat överensstämmer med resultatet som erhölls vid provtagning av samma produkter år 2020 (99,1 %).
Av de 2 023 proverna hade 70 % inga kvantifierbara rester, medan 28 % hade en eller flera rester, alla inom de lagstadgade gränsvärdena. Resthalterna översteg det maximalt tillåtna gränsvärdet (MRL) i 2 % av proverna, varav 1 % inte uppfyllde kraven efter hänsyn till mätosäkerhet. De vetenskapliga begrepp som används vid riskbedömning tar hänsyn till alla kunskapsbegränsningar som kan påverka sannolikheten för bedömningsresultat, givet de resurser som finns tillgängliga vid tidpunkten för bedömningen.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa) årliga rapport om bekämpningsmedelsrester innehåller även resultaten från det fleråriga nationella kontrollprogrammet (MANCP), som samlar in riktade provtagningsdata baserat på risknivåer.
Dessa nationella kontrollprogram mottog 132 793 prover, varav 98 % uppfyllde EU:s krav. Efterlevnadsgraden för MANCP-kraven var 97,5 % respektive 97,8 % under 2021 och 2022.
Av de 2 023 proverna hade 58 % inga bekämpningsmedelsrester, 38,3 % hade rester inom acceptabla gränser och 3,7 % överskred gränsvärdet för maximalt tillåtna bekämpningsmedelsrester (MRL), vilket är den maximalt tillåtna mängden bekämpningsmedelsrester i livsmedel eller djurfoder, uttryckt i milligram per kilogram. Två procent av proverna uppfyllde inte myndighetskraven.
Resultaten av övervakningsprogram är en värdefull informationskälla för att bedöma exponering för skadliga ämnen i livsmedel. Riskbedömning kräver mätning av mängderna av avsiktligt tillsatta eller oavsiktligt förekommande ämnen (såsom näringsämnen, tillsatser eller bekämpningsmedel) som människor eller djur konsumerar via livsmedel, samt bedömning av bekämpningsmedelsrester hos konsumenter i EU.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) genomförde en hälsoriskbedömning för konsumenter efter att ha analyserat resultaten. Denna bedömning visade sannolikheten för att konsumenter skulle exponeras för restsubstanser över en viss säkerhetsgräns (dvs. den dos eller exponeringsnivå där ingen negativ reaktion skulle observeras).
Baserat på bedömningsresultaten drog Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) slutsatsen att bekämpningsmedelsrester i de testade livsmedlen utgör en låg risk för konsumenternas hälsa.
Rapporten innehöll även rekommendationer för att förbättra effektiviteten i det europeiska systemet för övervakning av bekämpningsmedelsrester. Till exempel rekommenderade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att medlemsstaterna genomför ytterligare undersökningar och övervakning av kombinationer av bekämpningsmedel och grödor som leder till bristande efterlevnad, samt fortsätter att genomföra omfattande analyser av prover som importeras från länder utanför EU för att övervaka bekämpningsmedelsrester.
Publiceringstid: 28 januari 2026